Тренды в доставке еды: что заказывают в российских городах в 2025 году

Жители региональных центров вроде Бузулука в 2025 году стали более осознанно подходить к выбору блюд. По данным исследования Delivery Club, 67% россиян теперь заказывают еду не реже 2–3 раз в неделю, при этом их запросы кардинально изменились.

Почему пищевые привычки изменились?

В этом вопросе можно выделить три ключевых фактора:

• Экономическая ситуация — люди ищут баланс между ценой и качеством.
• Забота о здоровье — после пандемии этот тренд только усилился.
• Усталость от однообразия — желание новых вкусовых впечатлений.

Рассмотрим 6 главных трендов, которые актуальны как для мегаполисов, так и при доставке еды в Бузулуке.

1. Осознанное питание: ЗОЖ выходит на новый уровень

Главное изменение последних лет — здоровое питание перестало быть дорогим и скучным. В Бузулуке, как и в других городах России, теперь можно заказать фермерские наборы с местными продуктами и функциональные напитки (комбуча, смузи с CBD).

Даже при заказе пиццы в Бузулуке 42% покупателей теперь выбирают более «лёгкие» варианты, например, пиццу «Маргарита» с добавлением рукколы или грибную пиццу с минимальным количеством сыра.

2. Персонализация: еда «как для себя»

Стандартные меню уходят в прошлое. В тренде — сборные наборы, где можно выбрать основу, например, киноа, булгур или рис, белок (курица или морепродукты) и соус (терияки, чесночный, тар-тар и другие).

Точки быстрого питания предлагают систему «Собери свой ланч», где приблизительно за 350 рублей можно комбинировать 3 любых компонента. В службе доставке еды можно заказать разные блюда. Например, пиццу «Пепперони» с дополнительными овощами или уменьшенным количеством острого перца.

Источник: Freepik

3. Ностальгическая кухня: классика в новом формате

Жители российских городов полюбили знакомые вкусы в современном исполнении:

• пицца «Четыре сыра» с добавлением грецких орехов;
• пицца «Гавайская» с копчёной курицей вместо ветчины;
• пицца «Деревенская» с фермерскими овощами.

Если хотите заказать пиццу в Бузулуке, попробуйте пиццу «Цезарь» — необычное сочетание курицы, салата айсберг и сырного соуса на тонком тесте.

4. Эко-тренды: не только еда, но и упаковка

Россияне стали обращать внимание на:

• биоразлагаемую упаковку;
• многоразовые контейнеры;
• программы утилизации.

Службы доставки еды в Бузулуке от трендов не отстают, теперь за отказ от пластиковых приборов можно получить скидку.

5. Технологии будущего: что пробуем уже сегодня

• Дроны-доставщики — тестируются в 15 городах России;
• Виртуальные кухни — без залов, только для доставки;
• ИИ-рекомендации — анализируют ваши предыдущие заказы;
• Мобильные приложения с функцией отслеживания заказа;
• Виртуальные помощники для выбора блюд.

6. Сезонные тренды: как меняются предпочтения в течение года

Вкусовые предпочтения жителей российских городов сильно зависят от времени года. Это особенно заметно при анализе заказов в сервисах доставки.

Зима:

• согревающие блюда — том-ям, харчо, сырные супы;
• комфортная еда — пельмени, жаркое, горячие бутерброды;
• новогодние хиты — салаты «Оливье» и «Селёдка под шубой» в мини-формате.

При заказе пиццы в Бузулуке в январе выбирайте варианты с грибами и сливочным соусом — они особенно популярны в холода.

Весна:

• детокс-меню — зелёные салаты, холодные супы;
• первые свежие овощи — спаржа, редис, шпинат;
• пасхальные предложения — куличи и творожные десерты.

Источник: Freepik

Лето:

• лёгкие блюда — роллы, тартары;
• летние BBQ — бургеры, крылышки, овощи-гриль;
• охлаждающие напитки: лимонады, холодные чаи.

Летом спрос на доставку еды в Бузулуке вырастает на 30% — многие заказывают еду на дачи и пикники.

Осень:

• уютная еда — тыквенные супы, горячие десерты;
• урожайные мотивы — блюда с грибами, ягодами, орехами;
• хот-дринки — пряные латте, горячий шоколад.

Почему это важно?

Зная сезонные тренды, вы можете:

• сэкономить, заказывая блюда по акциям;
• получать самые свежие ингредиенты;
• всегда выбирать то, что действительно хочется.

Подписывайтесь на местные рестораны в соцсетях — они первыми анонсируют сезонные позиции, а также спрашивайте о специальных предложениях при заказе. И хорошая новость — доставка еды в Бузулуке уже соответствует этим запросам. Осталось только сделать выбор!

P.S. В следующий раз при заказе пиццы в Бузулуке спросите о сезонных новинках — возможно, вы станете одним из первых, кто попробует новый гастрономический тренд!