Что нам нравится в корейском стиле жизни? Помимо типичного для современной Азии минимализма и высокого уровня внимания к здоровой среде, это могут быть такие аспекты, как культура потребления еды и традиционные праздники. Поговорим о том, где в России можно поближе познакомиться со всем корейским.
Отправляясь в путешествие, не забудьте о страховании! Калькулятор страхования путешествий
Еда
Среди европейцев существует стереотип, что корейцы неряшливы в своей манере принимать пищу. Смотря сериалы и мукбанги (видео, на которых люди едят, часто используя высококачественное аудиооборедование), люди поражаются огромным порциям и тому, как корейцы «чавкают», ведь у нас такое считается неприличным. Но на это следует смотреть с другой стороны — рядовые корейцы лишены предубеждений касательно высокой культуры, и главная их цель — получать удовольствие. Будучи эмоциональной и открытой нацией, они не скрывают своего наслаждения едой, поэтому едят «шумно».
Что же такого вкусного в корейской кухне? Часто её путают с другими азиатскими, с японской и китайской, например. Хоть разница и не колоссальна, она всё же есть. Корейцы склонны потреблять жареную и обработанную еду, как, например, хрустящую курочку, одно из самых популярных блюд в Корее. Считается, что корейские блюда в основном очень острые — именно этот аспект зачастую отталкивает иностранцев, но в российских ресторанах всегда предупреждают о потенциальной остроте блюда и могут предложить смягчить его.
В корейских ресторанах посетители могут заказать себе любое сырое мясо с овощами, чтобы приготовить его на специальном встроенном в столе гриле — такой метод называется «коги-гуи». Одновременное обилие поданных блюд, смущающее европейцев, также связано с восточной традицией подачи закусок, которые в Корее называют «панчан». Хотя, если на родине их подают бесплатно к основному блюду, у нас за панчан приходится доплачивать.
Фото: KORFOOD
Читайте также
Где в России можно ознакомиться с таинством корейского барбекю?
— Кореана, Санкт-Петербург
— Кимчи, Москва
— МаккоЛи, Санкт-Петербург
— hite, Москва
Неотъемлемая часть корейской культуры питания — стритфуд. Токпокки, чикен, кимпаб — все эти названия мало что говорят нам, но это важная часть уличной жизни Кореи. В стране есть даже термин «чимэк», то есть сочетание жареной курицы и пива. Корейцы настолько любят чимэк, что ежегодно проводят фестиваль Чимэк с различными конкурсами.
Privet Korea
Кстати, чимэк можно попробовать и у нас!
— KIMCHI TO GO, Санкт-Петербург
— CHICKO, Москва
А также ознакомиться с корейским стритфудом в целом:
— Кореана light, Санкт-Петербург
— Омманэ, Санкт-Петербург
Любителям k-pop также предоставлено на выбор множество кафе, где можно не только попробовать красочные авторские напитки и перекусить, но и послушать музыку, пообщаться с единомышленниками и даже купить себе альбом любимой группы! В таких кафе регулярно проводятся ивенты в честь дней рождений артистов и камбеков групп (выпуск новых альбомов). Не упустите возможность окунуться в неперадаваемую фанатскую атмосферу!
— Nowadays, Санкт-Петербург
— Moremay, Санкт-Петербург и Москва
— KITSUNE CAFE, Санкт-Петербург
Магазины
Познакомиться с корейским колоритом и отведать блюда можно не только в ресторанах. В некоторых российских магазинах с корейской продукцией можно купить всё необходимое для того, чтобы самому организовать ужин в домашних условиях. Обязательно нужно попробовать корейскую лапшу быстрого приготовления. На полках магазинов представлено множество разной лапши с различными вкусами, форматами и способами заварки. Один из самых популярных корейских брендов — Samyang, их лапша имеет насыщенный и натуральный вкус, но нужно быть очень осторожным с соусом, так как он действительно очень острый. Даже половина пакетика для людей, не привыкших к остроте, будет перебором.
Также внимания заслуживают специи, соусы и прочие пищевые добавки, которые представлены в магазинах в огромном количестве. Корейцы обожают экспериментировать с соусами, но основной добавкой к большинству их блюд является перцовая паста Кочудян, которая чаще всего и становится виновницей остроты. Если вы хотите самостоятельно приготовить что-то действительно корейское, то без неё не обойтись.
В таких магазинах, кстати, зачастую можно найти корейские предметы быта — посуду, палочки для еды, зубные щётки и всевозможную химию.
— Красный дракон, Санкт-Петербург, Москва, Крым, Ярославль
— KORSHOP, Москва
Не стоит забывать о корейской косметике! Сейчас она набирает популярность за счёт использования натуральных и полезных ингредиентов, а также своей относительной бюджетности — многие популярные корейские косметические и уходовые бренды не входят в премиум-сегмент. Корейский уход за кожей известен своей многоступенчатостью и тщательностью, а корейцы, как мы знаем, даже в достаточно зрелом возрасте выглядят гораздо моложе своих лет.
— Биджин, Москва
— Ferika, Новосибирск
— Hollyshop, Москва и Новосибирск
— AVOCADOKOREAN, Санкт-Петербург
А для фанатов k-pop, конечно, по всей России открыты оффлайн магазины, где можно купить альбомы и всевозможный мерч.
— STARS STORE, Санкт-Петербург
— KOREA POINT, Санкт-Петербург
— chicken noodle soup, Новосибирск
Фестивали
Корея — не только про еду. Её культура также заслуживает отдельного внимания, и для того, чтобы окунуться в неё, необязательно каждый раз отправляться в путешествие заграницу.
В Санкт-Петербурге и Москве периодически проводятся мероприятия, посвящённые корейской культуре. В основном в формате мастер-классов — спикеры рассказывают о корейском кино, опыте работы в корейских компаниях, обучают каллиграфии. Единых организаторов найти довольно сложно, так что приходится вылавливать интересующие мастер-классы среди общих афиш культурных мероприятий города (особенно среди библиотечных). Среди организаций, за которыми можно следить — Корейский культурно-просветительский центр Нан (курсы корейского языка, концерты).
В сентябре 2021 года в Санкт-Петербурге проводился фестиваль корейского кино от K-movie club, проекта компании Tillitstyle. В том же году проводился K-FEST, приуроченный к году культурных обменов, который захватил Санкт-Петербург, Москву, Астрахань и Ростов-на-Дону. Масштабный фестиваль включал в себя концерты, выставки и конкурсы, а также затронул музыкальную индустрию k-pop.
Корейский культурный центр
Говоря о k-pop, именно ему посвящено большинство российских мероприятий, связанных с Кореей, особенно выступлениям с танцами. Так, например, в Москве 2 июля 2022 года прошёл K-DAY Festival, организатором которого была BTSforia.
K-DAY Festival / Официальная группа ВКонтакте
Из грядущего — 7 августа 2022 года в Центральном парке Волгограда состоится XVII фестиваль корейской культуры, организатором которого выступит региональный центр корейской культуры «Миринэ». С программой можно ознакомиться на официальной странице центра.
За анонсами масштабных фестивалей можно следить на сайте Корейского культурного центра, а также на страницах региональных организаций, тематических пабликов и афише городов. Главное — проявить интерес!
Понравился материал? Подпишитесь на нас в VK, Яндекс.Дзен и Telegram.
