Напишите нам

Есть интересная новость?

Хотите, чтобы мы о вас написали?

Хотите стать нашим автором?

Пишите на: main@sub-cult.ru

Хотите разместить рекламу в нашем проекте? Пишите: main@sub-cult.ru

Неоновые вывески, аутентичная корейская кухня, к-поп вечеринки и трансляция дорам — звучит как сбывшаяся наяву мечта любого к-попера. И даже если такое заведение совсем не выдумка, то место ему точно в каком-нибудь районе Сеула, а не в российской столице. Вот только основатели московского к-поп кафе Tokpokki решили по-другому. Рассказываем, где окунуться в атмосферу корейского мегаполиса и попробовать самые острые и большие токпокки, не выезжая за пределы страны.

Островок Южной Кореи посреди российской столицы

Те, кто хотя бы раз смотрел корейские дорамы, наверняка получили мастер-класс, как решить парочку проблем с помощью горячих токпокки, согревающего напитка из знаменитых зелёных бутылочек и разговора по душам. И время от времени, кажется очень заманчивым оказаться на месте героев сериала. Перенестись в вечернюю корейскую столицу намного проще, чем дорамщикам представляется. Для этого всего лишь нужно добраться до станции метро «Менделеевская» и отыскать заведение, мерцающее неоновой вывеской Tokpokki.

Идея воссоздать атмосферу ночного бара Сеула в сердце Москвы родилась у основателей кафе Владимира Кима и Александра Пака в 2021 году. Возрастающая популярность корейской современной культуры, открытый интерес и желание побывать в стране дорам и к-попа у россиян натолкнули жителя Москвы и Сеула открыть собственный бар с необычной, но довольно привлекательной задумкой.

«Идея возникла после того, как я увидел, что есть формат к-поп кофейни и обычных корейских ресторанов. В 2021 году я решил соединить аутентичную корейскую кухню и ночной клуб в стиле к-поп в единую концепцию», — объясняет Владимир Ким.

xxl

Источник фото: www.tokpokki.ru

Каждая из деталей будущего кафе должна была в точности повторять формат сеульского бара, а атмосфера располагать к тому, чтобы отвлечься от повседневных забот и окунуться в культуру далёкой азиатской страны.

«Концепция подразумевает жизнь в мегаполисе, где после учебы или трудного рабочего дня можно приехать в кафе и полностью погрузиться в бар Сеула. К нам часто приходят обедать из посольства Южной Кореи, также довольно часто заглядывают и корейские студенты.

При создании был вопрос: выбрать дневной или ночной формат кафе. Мы остановились на ночном Сеуле и не прогадали. Очень много поклонников Кореи, любителей к-поп бывают в наших стенах. В пятницу, субботу и в праздничные дни можно полностью погрузиться в атмосферу ночного клуба Сеула», — отмечает владелец Tokpokki.

И огромную роль в этом, конечно же, сыграл дизайн интерьера. В пространстве кафе взгляд с первых минут цепляют необычные неоновые вывески: в форме маскотов к-поп групп, имён айдолов и символике Халлю. Кроме того, рядом со столиками размещены картонные ростовые фигуры артистов, на диванчиках можно найти подушки с их изображениями, а на стенах плакаты и карточки. В целом, всё заведение полно тематических деталей, которые можно рассматривать часами.

«Любое место в к-поп кафе Tokpokki можно назвать инстаграмным: всюду неоны, фигуры айдолов, персонал как с обложки журналов.

К разработке интерьера кафе был привлечён дизайнер из Южной Кореи. Даже туалетные комнаты были разрисованы в стиле уличных художников Сеула, а также стойка диджея и контактная барная стойка. Многие также хвалят неповторимую и уникальную атмосферу в кафе, атмосферу, которую создают и наши гости, и персонал», — рассказывает Владимир Ким.

kafe-tokpokki-tokpokki-na-novoslobodskoy_ca733_full-362179

Источник фото: www.tokpokki.ru

Тысяча и одни токпокки

Одной из самых непростых задач было сохранить аутентичность корейской кухни. Не все ингредиенты для национальных блюд можно было найти на просторах Москвы, а свежесть и качество стояли на первом месте. Однако и с этой задачей основателям кафе удалось справиться. Как и адаптировать меню под российских гостей, многие из которых до этого не пробовали большинство из позиций меню. Стоит отметить, что корейские порции заметно отличаются от привычных российских или европейских — они в разы больше. И конечно же, не удивит повышенная острота.

«Нас отличает от конкурентов прежде всего вкус и размер блюд. Острота регулируется, можно попросить поострее и наоборот, пожелания всегда учитываются. Помимо размера, у нас хвалят и подачу блюд, в барном меню много авторских коктейлей», — делится основатель Tokpokki.

Меню кафе действительно радует большим количеством различных блюд, в том числе подходящих для вегетарианцев. Это и оригинальные супы, и закуски, и ким паб, и знаменитая курочка, и десерты (завалившие вашу ленту рыбки пуноппан тоже имеются).

Среди самых популярных блюд, по словам Владимира Кима — «токпокки, корн доги, суп юккедян, оджинопоккым (блюдо из кальмара), рыбки пуннопан, онигири и даккочи».

mycollages

Источник фото: www.tokpokki.ru

Если же описать кафе лишь одним блюдом, то, конечно, как можно догадаться из названия, это будут токпокки. Их в меню — на любой вкус.

«Конечно, токпокки! Их у нас несколько видов, как в Корее».

К каждому заказу полагается и приятный бонус — карточки с айдолами популярных к-поп групп.

«Да, конечно! При входе у нас много карточек, которые выдаются бесплатно. На карточках BTS, Stray Kids, Ateez, Blackpink, Seventeen и многие другие».

К-поп баттлы и вечеринки

Хороший бар отличает и хорошая музыка. Tokpokki здесь тоже не стали исключением. Днём и по будням играет к-поп и корейский хип-хоп, а также иногда звучит популярный западный рэп. Кроме того, как отмечается Владимир Ким, «транслируются к-поп клипы и дорамы».

Главное веселье основатели кафе оставили на выходные. По субботам и пятницам проходят тематические вечеринки с DJ и резидентом клуба Tokpokki Артёмом Кимом.

«По выходным часто проходят тематические вечеринки, например, к-поп баттлы, где победители получают призы из тематики к-поп, также маскарадные и пижамные вечеринки. Днём и вечером к нам приходят любители вкусно поесть, а в пятницу и субботу фанаты к-поп культуры», — рассказывает Владимир Ким.

Сейчас Tokpokki только набирает популярность, хотя и уже завоевало немало сердец москвичей. В планах у основателей кафе подарить кусочек Южной Кореи и жителям других регионов России и, возможно, даже стран, открыв там свой ночной Сеул с самыми острыми и большими токпокки.

Источник фото обложки: www.tokpokki.ru

Понравился материал? Пожертвуйте любую сумму!

А также подпишитесь на нас в VK, Яндекс.Дзен и Telegram. Это поможет нам стать ещё лучше!

 

Добавить комментарий

Для того, чтобы мы могли качественно предоставить Вам услуги, мы используем cookies, которые сохраняются на Вашем компьютере. Нажимая СОГЛАСЕН, Вы подтверждаете то, что Вы проинформированы об использовании cookies на нашем сайте. Отключить cookies Вы можете в настройках своего браузера.
Согласен

О проекте

© 2011 - 2024 Портал Субкультура. Онлайн-путеводитель по современной культуре. Св-во о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 66522. Проект предназначен для лиц старше 18 лет (18+).

E-mail: main@sub-cult.ru

Наши партнёры:

Приложение Фонбет на Андроид

Яндекс.Метрика